Struktur Kurikulum
Kurikulum sebagai satu sistem perangkat instruksional yang harus diselesaikan untuk tercapainya suatu frofil spesialisasi STIBA Saraswati Denpasar, disusun dalam struktur yang sangat fleksibel namun menunjukkan alur proses belajar yang jelas. Masukan mahasiswa yang masih heterogen kemampuan bahasa asingnya, dengan kurikulum yang jelas alurnya ini akan berproses menuju kemampuan bahasa asing yang homogen, namun dibekali spesifikasi keahlian profesional yang berbeda-beda, sesuai dengan pilihannya masing-masing. Struktur Kurikulum STIBA Saraswati Denpasar didesain secara single-entry namun menghasilkan multi-exit.

Keputusan Menteri Pendidikan Nasional RI No.232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa. Dalam pedoman penyusunan kurikulum ini, pengelompokan mata kuliah yang semula terdiri dari MKU, MKDU, MKDKU, MKDKA, MKK, MKP, dirubah menjadi kelompok MPK, MKK, MKB, MPB dan MBB. Semua kelompok mata kuliah ini dibagi menjadi kurikulum inti dan institusional. Kurikulum Inti ditentukan berkisar antara 40%-80% dari jumlah SKS kurikulum program sarjana.

Dalam ketentuan umum keputusan Menteri Pendidikan Nasional NO. 232/U/2000 disebutkan bahwa yang dimaksud dengan:

1. Kelompok Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian (MPK) adalah kelompok bahan kajian dan pelajaran untuk mengembangkan manusia Indonesia yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berbudi pekerti luhur, berkepribadian mantap, dan mandiri serta mempunyai rasa tanggungjawab kemasyarakatan dan kebangsaan
2. Kelompok Mata Kuliah Keilmuan dan Keterampilan (MKK). Kelompok bahan kajian dan pelajaran yang ditujukan terutama untuk memberikan landasan penguasaan ilmu dan keterampilan tertentu.
3. Kelompok Mata Kuliah Keahlian Berkarya (MKB). Kelompok bahan kajian dan pelajaran yang bertujuan menghasilkan tenaga ahli dengan kekaryaan berdasarkan dasar ilmu dan keterampilan yang dikuasai.
4. Kelompok Mata Kuliah Perilaku Berkarya (MPB). Kelompok bahan kajian dan pelajaran yang bertujuan untuk membentuk sikap dan perilaku yang diperlukan seseorang dalam berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan dasar ilmu dan keterampilan yang dikuasai.
5. Kelompok Mata Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB). Kelompok bahan kajian dan pelajaran yang diperlukan seseorang untuk dapat memahami kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.

1. Pendidikan Pancasila 2 SKS
2. Pendidikan Agama 2 SKS
3. Bahasa Indonesia 2 SKS
4. Pendidikan Kewarganegaraan 2 SKS

1. Enshuu I, II, III, IV 8 SKS
2. Saugo 2 SKS
3. Gengogaku 2 SKS
4. Nihon Bungaku I, II 4 SKS

1. Shoukyuu Nihongo I, II, III 12 SKS
2. Bunpou I, II, III, IV 16 SKS
3. Sakubun/Hyouki I, II, III 6 SKS
4. Choukai I, II, III, IV, V, IV 12 SKS
5. Kaiwa I, II, III 6 SKS
6. Dokkai I, II, III, IV 10 SKS
7. Chuukyuu Nihongo I, II, III 8 SKS
8. Bunshou Hyogen I, II, III, 6 SKS
9. Koutou Hyogen I, II 4 SKS
10. Bijinesu Kaiwa 2 SKS
11. Chuujoukyuu Nihongo I, II, 4 SKS
12. Honyaku 2 SKS
13. Kankou Nihongo (Hoteru sutafu) 2 SKS mata kuliah pilihan
14. Kankou Nihongo (Gaidoyou) 2 SKS mata kuliah pilihan
15. Kyoujuhou I, II 4 SKS mata kuliah pilihan
16. Ronbun no kakikata 2 SKS
17. Skripsi 6 SKS

1. PKL 4 SKS
2. Office Management 2 SKS mata kuliah pilihan

1. Bahasa Inggris I, II 4 SKS
2. Hihon Jijou I, II, 4 SKS